Zacatecas es uno de los 31 estados que junto con el Distrito Federal conforman las 32 entidades federativas de México ubicándose en la parte norte del país.GASTRONOMIA
Siendo una ciudad colonial y teniendo una fuerte influencia cultural prehispánica y española, la gastronomía de Zacatecas es tan diversa como sus costumbres. Entre los platillos principales destaca el asado de bodas, el cual está hecho a base de carne de puerco con una salsa de chiles y chocolate, y que, como su nombre lo dice, tradicionalmente se servía durante las bodas. Otros de los platillos principales de Zacatecas son la birria de carnero, el popular menudo, las enchiladas, las gorditas rellenas de guisados y la carne adobada.
Para acompañar cualquiera de estos platillos de sabor fuerte, también es necesaria una bebida fuerte, la más típica en la ciudad de Zacatecas es el mezcal de Huitzila, que es un destilado del agave. Además, la ciudad se encuentra en una región vinícola, por lo que encontrarás muy buenos vinos tintos, blancos y rosas provenientes de las bodegas locales.
Para deleitarte el paladar después de cualquiera de estos deliciosos platillos podrás disfrutar de unas deliciosas cocadas, los tradicionales dulces de leche, jamoncillos, queso y miel de tuna y melcochas.
En tu visita a la ciudad puedes visitar el Restaurante El Barretero, el cual ofrece estos deliciosos platillos en un ambiente mexicano y muy tradicional, además de otras especialidades.
COMIDA TÍPICA DE ZACATECAS
Dentro
de la amplia gama de ricos platillos típicos regionales, destaca el
Asado de Boda, llamado así por que es muy común servirse en las bodas
regionales. Se
prepara a base de lomo de cerdo cortado en trocitos, el cual se fríe y
se le agrega una salsa de chiles anchos rojos, fritos en manteca; se
sazona con pimienta, clavo de olor, canela, hoja de laurel, cáscara de
naranja, pan dorado (para espesarlo), tablilla de chocolate, azúcar y
sal al gusto, al final se sirve con rebanadas de cebolla cruda y se
acompaña de sopa de arroz. Otros platillos de consumo y demanda popular
son: la birria de carnero, el menudo, el pozole rojo, las enchiladas, la
carne adobada en chile rojo y las gorditas rellenas de guisado, entre
otros.
FIESTAS Y TRADICIONES
Tradiciones :
27 de Agosto Día de la Morisma.- En esta fiesta se escenifica la
guerra entre moros y cristianos con parlamentos, diálogos, vestuarios y
armamento original. Esto se lleva a cabo en la pradera de El Bracho,
que se encuentra detrás del Cerro de la Bufa.
Todos los habitantes del pueblo participan en esta representación ataviados con las vestimentas respectivas a cada grupo, siendo Carlomagno, Mahoma y Juan el Bautista los personajes principales. Mahoma es quien encabeza a los Moros, quienes finalmente son derrotados y la batalla termina cuando el líder es decapitado en medio de los vítores de los cristianos. Así mismo se conservan las tradiciones sobre todo religiosas en los municipios por participar en los eventos de la semana santa y del día 1 y 2 de noviembre.
Zacatecas fue un centro minero muy importante en la época de la Colonia, por lo que la ciudad cuenta con monumentos y edificios coloniales muy hermosos que no se deben dejar de visitar, sobre todo la catedral y el acueducto .
Fiestas
Las principales festividades en Zacatecas son las profano religiosas que se celebran en cada uno de los municipios en honor al patrono del lugar.
Las fiestas regionales, en la capital del estado se celebran en el mes de septiembre, siendo el día 8 cuando se conmemora a la Virgen del Patrocinio.
Esta imágen tan bella es una de las más veneradas de esta región. En su honor se llevan
a cabo una serie de festejos que duran diez días, en los cuales los
diversos gremios acuden en peregrinación hasta el santuario de esta
Virgen que se encuentra en el Cerro de la Bufa. Gran cantidad de
matlachines, provenientes de los pueblos y aldeas vecinas, asisten a
estos festejos y se unen a los grupos locales para ejecutar sus danzas
en el atrio de la iglesia, tan espléndida como antigua de la localidad, y
que resplandece con las bellísimas ofrendas y cientos de ciríos que
depositan los fieles en el altar.
El festival religioso coincide con la Feria Nacional de Zacatecas,
durante la cual se llevan a cabo todo tipo de actividades
culturales,artísticas y comerciales en las instalaciones de la feria
como son: corridas de toros, palenque, exposiciones, bailes, carreras de
caballos y muestras gastronómicas.
OTRAS FIESTAS TRADICIONALES:
Las “Mañanitas de Abril”: En la Alameda todo el mes.
Semana Santa: Romería en el Barrio del Vergel.
Procesión del Silencio: Vendimia y comida típica.
La Feria de Zacatecas: Conmemorar la fundación de la Ciudad del 5 al 21 de septiembre.
Otoño Musical de Zacatecas: última semana de octubre.
“Día de los Muertos”: En el mes de noviembre.
Festival Cultural Zacatecas: De marzo a abril.
Fiestas Decembrinas y de año nuevo.
Coloquio Musical de Zacatecas: Del 12 al 19 de agosto.
Festival Zacatecas del Folklore Internacional: Del 16 al 25 de agosto
Artesanías
En Zacatecas se desarrollan varias ramas de artesanías populares, que conjugan las tradiciones indígenas con las aportaciones españoles, entre las principales actividades se pueden citar los hilados y tejidos de Villa García, en Jerez se elaboran hermosas sillas de montar y sus diferentes accesorios, trabajos en piedras preciosas y semipreciosas, labrado en cantera rosa, pirograbado en cuero, muebles de madera confeccionados a mano, trabajos de piel, de peluche, de madera, muebles en miniatura, trabajos en macramé, figuras de yeso, en chaquira, herrería, artística, alfarería, balconería y serigrafía.
FERIA
DE X'MATKUIL : Durante 15 días se realizan
diferentes exposiciones de ganado de alto
registro ; muestras artesanales, industriales,
turísticas y comerciales montadas en "stands"
donde se dá a conocer lo mejor que se produce
en la entidad. Principia en la primera semana
de noviembre, lapso en que se realizan competencias
ecuestres, corridas de toros, charreadas,
actividades deportivas y eventos culturales.
Otro de los atractivos de esta feria es el
Palenque de Gallos donde se ofrecen espectáculos
artísticos con figuras de renombre nacional
e internacional. 
Consiste
en una serie de eventos que se llevan a cabo
del 19 de marzo al 19 de abril.
El
Instituto de Cultura de Yucatán (ICY) del
Gobierno del Estado, programa una temporada
de eventos denominada "Otoño Cultural", que
dá inicio en octubre de cada año. Los espectáculos
se realizan en diferentes escenarios como
la "Casa de la Cultura", el bello teatro "José
Peón Contreras", el teatro "Daniel Ayala Pérez"
y otros sitios de importancia, con obras de
teatro, danza y arte plástico. También se
hace un intercambio cultural con el "Festival
Cervantino" que se desarrolla en el Estado
de Guanajuato anualmente. 
En
maya significa "Comida de las Animas". Esta
tradición se remonta en la antigüedad para
venerar la memoria de los parientes fallecidos.
El
calor que impera durante la primavera a verano
(de junio hasta Agosto), provoca el éxodo
de gran número de vacacionistas hacia las
playas del litoral yucateco. Los puertos de
Chuburná, Chelem, Progreso, Chicxulub, Telchac
y otras poblaciones colindantes de la costa,
reciben a un gran número de visitantes que
buscan refrescarse en las cálidas aguas marinas
verde jade. 
SEMANA
SANTA : 
Los
recintos de este tipo lucen pletóricos por
la gran afluencia de fieles, sobre todo el
Jueves y Viernes Sando y en algunos sitios
de Mérida y del interior del Estado (Acanceh,
Baca y otros de gran fervor) se realiza el
rito de la Crucifixión y el Santo Entierro.
Desde
hace 10 años se estableció en el centro de
Mérida, un Tianguis Dominical denominado "Mérida
en Domingo". 
Todos
los jueves del año a las 9 :00 p.m. se realizan
las "Serenatas Yucatecas"en el poético rincón
colonial del Parque de Santa Lucía. Ahí, famosos
tríos de trovadores y la Orquesta Típica Yucalpetén
interpretan bellas melodías de inmortales
autores yucatecos. En el escenario se escuchan
solistas, declamadores y, como fin de fiestas
el baile de jaranas "La Vaquería Regional"
; el espectáculo es gratuito.