BAJA CALIFORNIA

Baja California es uno de los 31 estados que junto con el Distrito Federal conforman las 32 entidades federativas de México.

Baja California está ubicado en el extremo noroeste de México. Comparte la península de Baja California con el estado mexicano de Baja California Sur. Antes de alcanzar categoría de estado en 1952, tenía el nombre de Territorio Norte de Baja California. Tiene un área de 71.576 km², es decir, el 3,57% del país. Limita al oeste con el océano Pacífico, al este con el Mar de Cortés o Golfo de California, el estado de Sonora y el estado estadounidense de California, al sur con el estado de Baja California Sur y al norte con el estado estadounidense de California.

Su capital es Mexicali, esta ciudad, junto con Tijuana y Ensenada, son las ciudades más pobladas del estado, las dos primeras ubicadas sobre la frontera con Estados Unidos. Otras ciudades de importancia son: Tecate, Playas de Rosarito, San Felipe, San Quintín, Ciudad Guadalupe Victoria, Ciudad Morelos, Los Algodones y La Rumorosa.

                   FIESTAS DE BAJA CALIFORNIA 

Ferias y Fiestas en    Baja California

Ciudad Evento Fecha Ensenada Feria Internacional del Pescado y Marisco Finales de Septiembre Ensenada Festival Internacional del Jazz Septiembre Tijuana Entijuanarte Octubre Tijuana Baja California Culinary Fest Octubre Ensenada Carnaval Febrero Ensenada Baja 500 Score Internacional Junio (principios) Valle de Guadalupe Fiestas de la Vendimia Agosto (1ra. Semana) Ensenada Baja 1000 Score Internacional Noviembre Ensenada Avistamiento de la Ballena Gris Diciembre a Marzo Mexicali Fiestas del Sol Octubre Rosarito - Ensenada Paseo Ciclista Rosarito - Ensenada Abril 1a. Edicion, Septiembre 2a. Edicion Tijuana Feria Tijuana Agosto / Septiembre

                                   TRADICIONES

Baja California es un Estado con interesantes peculiaridades, tiene grandes Ciudades y a la vez una multitud de pequeños poblados, por el perfil de sus pobladores es un lugar seguro y tranquilo para viajar, además de ser reconocido por la gran hospitalidad entre su gente.

Por estas mismas razones, miles de ciudadanos estadounidenses mantienen residencias a lo largo de la Costa Dorada con vista al Pacífico. Baja California es una interesante mezcla de lo moderno y lo nativo, rasgos culturales de todo el país se mezclan aquí con los propios, provocando una interesante actividad cultural y artesanal.

La artesanía en Baja California es viva expresión de la importante herencia indígena del Estado. Los Pai-Pai elaboran vasijas ceremoniales de 2 bocas, Cestos de Hojas de Sauce que despiden un aroma muy especial y Muñecas. Los indígenas Kumiai son famosos por el tallado de piedra en alabastro, esculturas de madera en raíz de Manzanita. Los Cucapás además de sus característicos juguetes de madera, elaboran pectorales de chaquira, vasijas de barro y originales faldas de corteza de Sauce. En el Valle de Guadalupe los artesanos elaboran figuras y hasta muebles con la vara de la vid.

                           GASTRONOMIA

Basta con saber que la gastronomía es muy grande,ya que es un estado de migrantes,pero empecemos por la entrada:

Entrada :

• Ensalada Caesar
• Ensalada de Pollo

Comida:

• Langosta
• Comida China
• Carne Asada
• Tacos de Pescado
• Torta Baja California
• Tacos de borrego
• Mariscos

Postres:

• Pan Dulce
• Coyotas
• Corico
• Obleas
• Empanadas (mexicanas y estadounidenses)

Bebidas:

• Margarita
• Vino Tinto
• Cerveza
• Tequila
• Sangría preparada
• Cuba Libre
• Clamato preparado

                             

Ensalada César con pollo a la plancha.      Margarita en las rocas.

Uvas para vino del Valle de Guadalupe, Baja California, México.